本书是一部把闽南方言的口语编成学话的教材。内容包括生活、学习、工作、交际、旅游、贸易等各方面的用语。每一课都有一个主题，除了设计二至四个常用的会话材料外，还有生词和短语、语音、简明扼要的语法、句型以及紧密结合课文的精当、活泼的练习题。本书讲究实际教学效果，力求实用性和科学性的统一，既有实际语言材料的传授，又有学习方法的指导。通过学习，不仅使读者掌握各种合话场合的词语、句型，而且能逐渐做到无师自通，利用拼音查检辞典，看音拼读。为了便于复习和适当增加词汇量，书后附有以普通话序排列的全书总词汇表和常用词分类词表、部分国名地名表、常用姓氏表等。为了便于自学习，另配全部课文录音带同时出版发行。
本适合懂得汉语、又有意学会闽南话的外地人、外国人使用。对于导游或各种服务行业的工作人员更有实用价值。

前言
概说
第一课 欢迎
第二课 拜访
第三课 称呼
第四课 问路
第五课 问时间
第六课 数量
第七课 天气
第八课 看病
第九课 家庭生活
第十课 学校生活
第十一课 乘车
第十二课 买东西
第十三课 寻物
第十四课 旅行计划
第十五课 旅游厦门
第十六课 住宾馆
第十七课 在银行
第十八课 在邮局
第十九课 打电话
第二十课 会见和邀请
第二十一课 吃中国菜
第二十二课 洽谈与外贸
第二十三课 订货与签订合同
第二十四课 告别
附录