本书介绍鲁菜家宴的四菜一汤、六菜一汤、八菜一汤、十菜一汤、二十菜一汤、十四菜一汤、十六菜一汤。每套家庭包括菜、汤、汤菜、汤。

本书介绍鲁菜家宴的四菜一汤、六菜一汤、八菜一汤、十菜一汤、二十菜一汤、十四菜一汤、十六菜一汤。每套家庭包括菜、汤、汤菜、汤。

四菜一汤
菜
爆炒腰花
糖酥丸子
番茄虾子
鸡丝苤蓝
汤菜
酸辣汤
*排骨
干蒸鲤鱼
炒鸡丝
豆豉肉
奶汤白菜
芙蓉干贝
油爆双脆
锅烧鸭
醋椒桂鱼
三丝烩花肚
萝卜肉
全爆
糖熘鲤鱼
素火腿
三鲜汤
螺丝肉
红烧桂鱼
扒雏鸡
烧煨面筋条
汤
连锅汤
六菜一汤
菜
荷叶肉
脆炸网油卷
油泼鸡
清蒸加吉鱼
冰糖银耳
锅*三鲜菜盒
汤菜
清汤肚丝
酥白肉
炸豆腐丸子
口蘑炒薄菜
白汁酿鱼
炒虾片
盐水鸡
鱼丸汤
绉纱肉
炸大扁
杏仁豆腐
脯酥全鱼
双色鱿鱼卷
福山烧小鸡
奶汤干丝
双味蹄筋
荷叶米粉鸡
奶汤桂鱼
冰糖鲜莲
干拦虾仁
清炸大肠
鱼圆汤
……
八菜一汤
十菜一汤
十二菜一汤
十四菜一汤
十六菜一汤