本书由中国中医研究院和北京同仁堂药店知名专家主编。共分三篇，上篇概述了西洋参的药理作用、便方制作、服用方法等基本知识；中篇为西洋参药用便方，收载各种疗效可靠的治疗方700余首，按其功能分类编排，治疗病证涉及内、外、妇、儿、五官等专科；下篇为西洋参食疗方，收载各种保健养生食疗方近100首，按茶、酒、汤、粥、膏等分类编排。每首方剂均按原料、制作、用法、功效等逐项介绍，条理清晰，阐述简明，取材容易，使用方便。适于各级医师、药师、基层医务人员和医学院校师生参考，也可作为中老年人和慢性病患者的保健参考书。

上篇 概述
一 有关西洋参的基本知识
二 药用便方的制作与服用
中篇 西洋参的药用便方
一 呼吸系统疾病
二 消化系统疾病
三 心血管系统疾病
四 泌尿系统疾病
五 代谢及内分泌疾病
六 神经系统疾病
七 眼耳鼻咽喉疾病
八 妇科疾病
九 儿科疾病
十 养心安神类
十一 外科疾病
下篇 西洋参食疗方
一 参茶类
二 参汤类
三 参粥类
四 参膏（羹）类
五 参酒类
六 补养菜类
七 其他