随着社会的迅速发展，带来了饮食结构和生活方式的巨变，使我国糖尿病患病率增长迅速。不合理的饮食结构，少动多坐的生活方式，加剧了糖尿病的发生，糖尿病已经成为继肿瘤、心脑血管病变之后第三大严重威胁人类健康的疾病。目前全球糖尿病患者已超过1．2亿人，我国糖尿病人群居世界第二，呈快速增长之势，且有低龄化的趋势。据世界卫生组织预计，到2025年，全球成人糖尿病患者人数将增至3亿，中国糖尿病患病人数将达到4000万，未来50年内糖尿病仍将是中国一个严重的公共卫生问题。糖尿病对机体的主要损害是并发症，并发症也是机体致残、致死的主要原因。目前虽对糖尿病有不少治疗药物，但鉴于糖尿病是终身、渐进性疾病，而且缺少价廉、疗效好、不良反应少的治疗药物；通过综合手段和方法来控制糖尿病并发症的发生，对于糖尿病治疗具有重要地位。食疗是调理机体、控制疾病的重要手段。基于此，在参考众多文献的基础上编写了本书。本书内容翔实：期盼本书的出版能对糖尿病病人通过食疗控制疾病进程、促进糖尿病病人的康复有所帮助。
糖尿病对机体的主要损害是并发症，并发症也是机体致残、致死的主要原因。鉴于糖尿病是终身、渐进性疾病、缺少价廉、疗效好、不良反应少的治疗药物，因此通过综合手段和方法来控制糖尿病并发症的发生，对于糖尿病治疗具有重要地位。食疗是调理机体、控制疾病的重要手段。

本书按中西医分类介绍了不同症型糖尿病的临床表现、宜和忌的食物以及糖尿病并发症适宜的食疗方，为糖尿病患者提供了安全、可靠、方便、经济的食疗方法。本书突出实用、能用和使用方便，内容翔实，文字简练，是糖尿病病人通过食疗控制相应症状和促进康复的重要参考书。

苗明三，男，1965年3月生，中药学博士，药学博士后，教授，现为河南中医学院药学院院长，河南省优秀专家，河南中医学院中药研究所所长，为中国实验动物学会常务理事，全国高等中药教育委员会副理事长，河南省药理学会副理事长兼秘书长，河南中药专业委员会主任委员，河南应用药理专业委员会主任委员：为中国中药杂志等杂志编委。先后主持和参与完成30余项国家及省部级课题，获省部级科技进步二等奖12项，获省部级科技进步三等奖5项；主持和参与研制新中药新药20余项，均已成为所生产企业的拳头产品，并产生较好效益。先后主编出版学术专著侣部，共2200余万字；获实用新型专利2项，获国家发明专利9项；目前承担国家课题3项。

糖尿病西医分型食疗谱
1. 胰岛素依赖型（1型）糖尿病
2. 非胰岛素依赖型（2型）糖尿病
糖尿病中医分型食疗谱
1. 上消型
2. 中消型
3. 下消型
糖尿病并发症分类食疗谱
1. 糖尿病并发脑血管病
2. 糖尿病合并高血压
3. 糖尿病性心脏病变
4. 糖尿病高脂血症
5. 糖尿病性肾病
6. 糖尿病性阳萎
7. 糖尿病神经病变
8. 糖尿病性胃轻瘫
9. 糖尿病合并感染
10. 糖尿病眼病
11. 糖尿病骨病
12. 糖尿病足