本书较系统地阐述了生产与运作管理的理论和方法，对近年我国企业界和管理学界关注的热点问题，如企业流程再造、6σ质量管理、精益生产、精益6σ管理、价值链分析、并行工程、供应链管理等也作了较为详细的介绍。书中所附的习题及答案为学生学习和教师教学提供了方便，此外，书中的一些案例和应用实例也为读者分析问题提供了帮助。
本书注重理论导入与实际应用的有机结合，主要章节的重点内容都附加了企业应用案例及思考题，以给予学习者更多的思维空间。本书可作为管理类本科专业与研究生（包括MBA）教材，也可作为企业生产管理培训的参考书。

第1章 绪论
1.1 生产运作管理基本概述
1.2 生产运作的分类
1.3 生产运作管理的演进和发展
思考题
第2章 生产运作战略
2.1 运作战略的基本概述
2.2 生产运作的竞争要素
2.3 生产运作战略的建立及典型战略
思考题
【案例】日本松下公司大量定制化的自行车
第3章 新产品开发与生产流程的设计
3.1 新产品开发概述
3.2 产品研发管理
3.3 并行工程设计技术
3.4 价值工程
3.5 QFD技术
3.6 故障树分析技术
3.7 面向产品生命周期的设计技术
3.8 生产流程的设计与选择
3.9 流水线的设计
思考题
习题
第4章 生产及服务设施选址与布置
4.1 生产和服务设施选址
4.2 生产和服务设施的布置
思考题
习题
【案例】电瓷厂生产组织的改革
第5章 工作设计与工作研究
5.1 工作设计
5.2 工作研究
5.3 时间研究
思考题
习题
【案例】某制造公司粗加部标准工时研究
第6章 生产与作业计划
6.1 生产计划系统
6.2 总体计划
6.3 主生产计划
6.4 生产作业计划
6.5 作业排序
6.6 制造执行系统
思考题
习题
第7章 项目管理计划
7.1 项目与项目管理
7.2 项目范围计划管理工具（WBS）
7.3 项目进度计划制定与优化
7.4 项目进度的控制
思考题
习题
【案例】三峡工程的进度管理
第8章 库存管理
第9章 MRP，MRPⅡ和ERP
第10章 供应链管理
第11章 质量管理
第12章 精益生产模式
第13章 企业业务流程再造
第14章 6σ管理与精益6σ管理
习题参考答案
参考文献

第1章　绪论
生产运作活动是一个社会组织的重要活动，生产运作管理则是企业生存的根本和利润源泉的关键要素。本章首先阐述了生产运作管理的基本概念、管理内容、作用和任务，然后，讨论了生产运作的分类、特点及管理的重点。最后，介绍了生产运作管理的演进和发展。
　　1.1 生产运作管理基本概述
　 1.1.1 生产与生产运作管理
人类为了生存和发展，需要分工和协同工作来创造财富，因此就有了各种社会组织，如工厂、商店、学校、饭店等。一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品或服务的过程，称为生产过程或生产活动。生产过程是一个“投入一变换一产出”的过程，如图1—1所示。投人的生产资源包括人力、资金、设备、能源、物料等，经过物理或化学等的转换过程（如机械加工主要是物理变换，而化学合成和提炼则是化学转换）。此外，还有诸如位置、程度等的转换，最后产出产品或服务，在整个生产过程中又受到外部环境和内部条件的约束。生产运作管理就是对这一个活动或过程的管理，即生产运作系统的设计和生产运作过程中的计划、组织和控制活动。