推荐理由
本书所载桃子、李子、杏子、荔枝、芒果、柠檬、苹果等水果类，栗子、核桃、杏仁等坚果类均是我们日常生活中常见、常食之品。不仅富含多种对机体有益的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素等营养成分，有不少水果、坚果还含有多糖、有机酸、生物碱、黄酮、苷类等活性成分。合理地搭配食用，能起到独特的食疗保健作用。鉴于此，笔者在广览食疗验方、食疗经验的基础上，结合现代科学的研究，编写出该书。
先睹为快
本书从水果的品名、性味功能、化学成分及现代药理、制法及对症、食用注意事项等方面进行详细阐述；介绍了常见的38种瓜呆、16种坚果的营养成分、功效、食疗和加工方法。本书向广大读者推荐了常见瓜果的养生健身、保健防病作用，特别对处于“亚健康”状态的人群尤为适宜，可让读者了解在享用瓜果美味的同时，也可对机体起养生保健作用。本书可供广大群众阅读参考。
作者简介
苗明三，男，1965年3月生，中药学博士、教授。现为河南中医学院药学院院长，河南省优秀专家，河南中医学院中药研究所所长，中国实验动物学会常务理事、全国中药教育专业委员会副主任委员、河南中药专业委员会主任委员。被聘为《中国中药杂志》、《中国实验动物学报》等编委。 先后主编《现代方剂学——药理与临床》、《对药的化学药理与临床》、《法定中药药理与临床》、《实验动物与动物实验技术》等13部学术专著。获实用新型专利2项；获国家发明专利3项。发表学术论文100余篇。
目录
一、水果类
桃子
李子
杏子
荔枝
芒果
柠檬
苹果
大枣
梅子
龙眼
柑
山楂
金橘
樱桃
柚子
葡萄
西瓜
柿子
香蕉
佛手柑
椰子
阳桃
菠萝
橄榄
猕猴桃
桑椹
杨梅
草莓
无花果
甜橙
石榴
枇杷
梨
沙果
海棠
甜瓜
金樱子
薜荔果
二、坚果类
栗子
核桃
花生
榛子
菱
南瓜子仁
西瓜子仁
杏仁
葵花子
山核桃
腰果
莲子
松子仁
白果
开心果
香榧
