这是一本专论饮食禁忌的科普作品，全书共分基本知识、食时禁忌、食量禁忌、食质禁忌、食物搭配禁忌、病中食忌、食具的禁忌、饮食文化的禁忌、禁忌食用不安全食品、禁忌食用含有害物质的食品十大部分。内容丰富、全面、新颖，适合广大群众阅读，可帮助大家吃得安全、吃得放心、吃得健康、吃得快乐。

一 基本知识
（一）什么叫禁忌
（二）什么叫饮食禁忌
（三）我国中医书籍关于食忌的论述
（四）食忌的分类
二 食时的禁忌
（一）什么叫食时
（二）季节食忌
（三）昼夜食忌
（四）晚餐禁忌吃得太饱、太迟
（五）一日吃三餐最科学
（六）饭后禁忌
（七）早要饱，午要好，晚要少
三 食量的禁忌
（一）什么叫“食量”
（二）为什么要禁忌饮食“太过”
（三）禁忌暴饮暴食
（四）节食有益健康的“麦卡效应”
（五）饥饿治病和断食养生法
（六）老人控制饮食要有度
（七）多大食量合适
四 食质的禁忌
（一）什么叫“食质”？
（二）食质的禁忌内容
（三）禁忌吃禽流感疫区家禽
（四）禁忌接触或吃病、死猪肉
（五）禁忌吃“孔雀石绿”水产品
（六）禁忌吃的食物
（七）误食禁忌食物中毒的急救
五 食物搭配禁忌
（一）禁忌搭配的食物
（二）两小时内不宜同吃的食品，如果同吃，或晚引起中毒，或易产生副作用，不利于健康。
（三）古代医学家的经验记载的食物搭配禁忌
（四）不能一起吃的食物
（五）搭配不当，发生病痛
（六）蔬菜搭配禁忌
（七）违反食物搭配禁忌易得癌
（八）不能搭配放在一起的食物
（九）日常生活中的食物搭配禁忌
（十）餐桌上的“冤家对头”
（十一）各类食物的搭配禁忌
六 病中食忌
七 食具的禁忌
八 饮食文化的食忌
九 禁忌食用不安全食品
十 禁忌食用含有害物质的食品