本书以饮食调养为重点，介绍了防治饮酒并发症的常用食疗配方600余首，按其主要功效分类编排。防治的并发症包括急性酒精中毒，酒精性肥胖、高血压、心脏病、皮肤病、高脂血症，酒精性阳萎、不育，酒精性肝硬化、脂肪肝、胆囊炎、胃肠病，酒精性头痛、失眠、痴呆和神经衰弱等。每首配方包括原料、制作、用法和功效，按汤类、菜类、粥类和面点类编排。所选配方取材容易，制作简便，疗效确切，是一本实用性参考书，可作为经常饮酒者及饮酒并发症患者养生保健的饮食指南，亦可供基层卫生人员和饮食行业人员阅读参考。

第1章　急性酒精中毒
　一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
　五、面点类
第2章　酒精性肥胖症
　一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
第3章　酒精性高血压一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
　五、面点类
第4章　酒精性头痛
　一、靓汤类
　二、菜类
　三、药粥类
　四、面点类
第5章　酒精性心脏病
　一、靓汤类
　二、菜类
　三、药粥类
第6章　酒精性皮肤病
　一、靓汤类
　二、菜类
　三、药粥类
　四、面点类
第7章　酒精性高脂血症
　一、靓汤类
　二、菜类
　三、药粥类
　四、面点类
第8章　酒精性阳萎
　一、靓汤类
　二、菜类
　三、药粥类
　四、面点类
第9章　酒精性不育症
　一、靓汤类
　二、菜类
　三、药粥类
　四、面点类
第10章　酒精性肝硬化
　一、靓汤类
　二、菜类
　三、药粥类
　四、面点类
第11章　酒精性肝炎
　一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
第12章　酒精性脂肪肝
　一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
　五、面点类
第13章　酒精性胆囊炎、胆石症
　一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
　五、面点类
第14章　酒精性营养不良
　一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
　五、面点类
第15章　酒精性失眠
　一、靓汤类
　二、菜类
　三、药粥类
　四、面点类
第16章　酒精性腹泻
　一、靓汤类
　二、菜类
　三、药粥类
　四、面点类
第17章　酒精性痴呆
　一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
　五、面点类
第18章　酒精性眼病
　一、靓汤类
　二、菜类
　三、药粥类
　四、面点类
第19章　酒精性神经衰弱一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
　五、面点类
第20章　酒精性胃火
　一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
　五、面点类
第21章　酒精性溃疡
　一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
　五、面点类
第22章　酒精性气管炎、肺炎
　一、诊断依据
　二、靓汤类
　三、菜类
　四、药粥类
　五、面点类