本书是“中国药膳科普知识丛书”系列之一。作者根据多年的中医临床实践经验，在中医辨证论治的理论基础上，总结古今名医药膳配方及制作，针对糖尿病、肥胖、单纯性甲状腺肿、甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、高脂血症等病人的饮食特点编写此书。本书详细介绍了700多种食疗药膳的制作原料、制作方法和功效等，简明实用，适于食疗爱好者、内分泌疾病患者阅读参考。

第1章 糖尿病
第一节 概述
第二节 辨病施膳治疗糖尿病
　　1.茯苓银耳鹑蛋
　　2.桑椹枸杞饮
　　3.桑椹蜜饮
　　4.荷叶茶
　　5.荷叶牛肉汤
　　6.葛根汁
　　7.葛根粥
　　8.葛根小米粥
　　9.黄芪薏苡仁粥
　　10.黄芪薏苡粥
　　11.薏苡仁粥
　　12.葛根薏苡仁粥
　　13.降血糖醋蛋方
　　14.五味子鸡蛋
　　15.五味子枸杞方
　　16.杜仲五味羊肾汤
　　17.枸杞牛肚汤
　　18.荷叶牛肚汤
　　19.黄芪牛肚汤
　　20.人参茶
　　21.人参炖肉
　　22.人参粥
　　23.山茱萸肉饼
　　24.山茱萸猪腰
　　25.山茱萸羊肾
　　26.黑豆杜仲羊肾汤
　　27.苁蓉枸杞羊肾汤
　　28.韭薹炒羊肾
　　29.枸杞茶
　　30.枸杞银耳羹
　　31.枸杞猪腰
　　32.枸杞羊肾
　　33.枸杞粥
　　34.生地黄蛋汤
　　35.生地黄羊肉汤
　　36.白术羊肚汤
　　37.白术粥
　　38.白术羊肚汤
　　39.卤羊肚
　　40.浮小麦羊肚汤
……
第2章 糖尿病常见并发症药膳治疗
第3章 肥胖
第4章 单纯性甲状腺肿大
第5章 甲状腺功能亢进
第6章 甲状腺功能减退
第7章 高脂血压