“民以食为天”，针对当前存在的各种饮食不当，本书首先提出了“肠道年龄”、“膳食木桶观”、“多元智慧，健商先行”、“吃商”等新概念；接着通俗生动地介绍了食养、食疗、食补的日常应用；然后全方位地论述了节食、杂食、慢食、鲜食、素食、淡食、稀食、粗食、断食、臭食、美食、野食、聚食、早食、冷食、生食、定食、零食、苦食、辣食、酸食、黑食、挑食、净食、配食、选食等在增进健康中的作用；最后详细指导读者怎样在日常生活中避免食之毒、食之害和食之弊。作者以其浓厚的中医养生学修养，宣传了中国的饮食文化和养生理念，以其宽阔的视野评价了各国的饮食时尚和观念，并针对我国已基本实现小康的现实情况，以科学、积极的精神，提出了对目前饮食健康的多方面建议。使读者真正领会和实践“管好一张嘴，少生多少病”的真理，从而达到“吃出健康，吃掉疾病”的饮食新境界。
本书是每一位讲究吃的艺术、关注生活质量的读者的良师益友，可以放在枕边细细赏读。掌握吃的智慧和艺术，是享受小康时代、构建幸福生活的必修课，谁能自甘落后呢!本书让你体会到高潮叠起的阅读快感，请加入到提高“健商”和“吃商”的行列中来吧!

第一章 食之益
第一节 “民以食为天”三境界
第二节 关注你的肠道年龄
第三节 膳食木桶观
第四节 中医学的膳食木桶观
第二章 吃的艺术和智慧
第一节 多元智慧——健商先行
第二节 食养、食补与食疗
第三节 吃的艺术
第三章 辨体营养，对“症”进食
第一节 预防为主，科学“吃掉”心血管疾病
第二节 调血脂，拒各“杀手”于千里之外
第三节 会吃才能防治糖尿病
第四节 哪些食物可以防治贫血
第五节 用食品护脑益智
第六节 令人心情愉快、情绪稳定的食物
第七节 食物助眠益处多
第八节 饮食得当防视力损害
第九节 食物防癌、抗癌新尝试
第十节 有助于防治骨质疏松的食物
第十一节 食物“伟哥”生精助育
第十二节 老人“火力”差，食物来“加热”
第十三节 用食物来防胖减肥
第十四节 食疗祛斑
第十五节 饮食防早秃谢顶
第十六节 久坐易生病，饮食来纠正
第十七节 打败感冒的食物
第十八节 饮食有助于弥补个性缺陷
第四章 传统健康好吃法
第一节 节食
第二节 杂食
第三节 慢食
第四节 鲜食
第五节 素食
第六节 淡食
第七节 稀食
第八节 粗食
第九节 断食(间断饥饿)
第十节 臭食
第十一节 美食
第十二节 野食
第十三节 聚食
第五章 健康吃法快行动
第一节 早食
第二节 冷食
第三节 生食
第四节 定食
第五节 零食
第六节 苦食
第七节 辣食
第八节 酸食
第九节 黑食
第十节 挑食
第十一节 净食
第十二节 配食
第十三节 选食
第六章 吃的“陷阱”
第一节 食之毒
第二节 食之害
第三节 食之弊
第七章 食尚展望
第一节 小康时代吃什么？
第二节 小康引出的不健康现象
第三节 “如皋现象”与饮食祛病延寿
第四节 1大杀手与你的安全
第五节 新世纪饮食预测
第六节 我们距合理营养还有多远
第七节 转基因食品，你有知情选择权
后记