本书的着眼点是“先进性”与“实用性”，所谓先进性，是指本书所选用的食谱均是近几年从临床总结出来的，凡已公开发表疗效欠佳的食谱均不纳用。主要在“新”字下功夫。所谓实用性，足指本书以多发病、常见病以及人的不同体质为对象，选择临床有效且易于制作的食谱，读者可按自己的体质所需或发病情况，选用其中的食谱，达到有病治病，无病防病的目的。

冬虫夏草
紫河车
蛤蚧
菟丝子
沙苑子
杜仲
续断
韭菜子
核桃仁
锁阳
肉苁蓉
淫羊藿
巴戟天
海马
鹿茸
牛膝
海参
丁香
山茱萸
桑寄生
狗脊
附子
肉桂
鹿鞭
羊外肾
仙茅
骨碎补
枸杞子
当归
熟地黄
白芍
何首乌
龙眼肉
阿胶
鸡血藤
酸枣仁
柏子仁
灵芝
北沙参
麦冬
天冬
百合
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