在优秀的饮料制作者手中，饮品会变成为一件艺术品，给人美味享受的同时，还给人以美好的精神享受：或者可以勾起人们对美好生活的回忆，或者可以引人遐想，带来情感上的愉悦。品尝饮料可以达到品味人生，享受生活的目的。
　　本书以此为目标，帮助读者学习杯饰的制作方法。书中介绍了酒吧杯饰及其制作方法约100款，按杯饰的用料分为：菠萝、苹果、橙、柠檬、薄荷叶等几大类别。采用不同的水果为原料，制作出具有不同风格的饮料杯饰；采用不同的做法，突显不同水果的特质；用不同的杯饰与饮料配合，传达不同的意思。每款内容包括制作成品彩图、杯饰的点评以及实际制作方法。
　　本书力求做到图片高质量，文字点评优美，制作步骤简练清晰，内容具有原创的新颖性。可供酒吧和餐饮业人员学习和参考，也可以作为餐饮学校学生的教材。

芹菜、薄荷叶
　1.沙漠绿洲
　2.醉清风
　3.平分秋色
　4.依依不舍
　5.满园春色关不住
　6.十全十美
　7.桃园三结义
杨桃
　1.星夜
　2.日以继夜
　3.生机勃勃
　4.手可摘星辰
青瓜
　1.蛟龙出海
　2.独擎苍穹
　3.玉泉碧波
　4.比翼双飞
苹果
　1.雕刻时光
　2共同度过
　3.激情音阶
　4.步步高升
　5.苍劲雄鹰
　6.蝶恋花
菠萝
　1.翻转金字塔
　2.金三角
　3.金雀开屏
　4.夏威夷
　5.金银岛
　6.珠联璧合
　7.似曾相识燕归来
　8.碧梧嫩枝栖凤凰
　9.红杏枝头春意闹
　10.清凉夏日
　11.时光的年轮
　12.虚心
　13.花样年华
　14.黄昏约
　15.黄金舟
　16.巴黎铁塔
　17.艳遇
　18.春暖花开
　19.张扬
　20.一见倾情
　21.傲香凤鸣
　22.梦蝶
　23.春色满园
橙、柠、樱桃
香蕉