没有最好的食物，只有最合适的食物。
肉蛋奶、五谷、保健中药的实用手册：营养指南、食疗搭配，选购心得，储存技巧。
本册以肉蛋奶、谷物及保健中药类食物为纲，分叙其来源、别名、性味归经、营养成分、质量、功效作用、适应证、食法、食忌、食疗方以及特别提示和相关知识链接。全书既较全面继承了中医学中有关饮食养生保健和饮食疗法的主要精华，又广泛吸收了现代饮食文化及科学饮食的研究成果，两者互参，相得益彰。内容通俗易懂，既适合广大医学工作者参考，也适合广大群众阅读，读者从中可获得日常饮食如何维持健康、防病治病的基本知识。

本书精选了100多种肉蛋奶、谷物及保健中药类食物，分叙其来源、别名、性味归经、营养成分、选购贮存、功效作用、适应证、食法、食忌、食疗方以及温馨提示和知识链接。读者从中可获得如何通过日常饮食来维持健康、防病治病的基本知识。

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肉蛋奶类
鸡肉
鸡血
鸡肝
火鸡肉
乌鸦肉
附：寒鸦肉
乌鸡肉
雉肉
野鸭肉
鸭肉
附：鸭肫
鸭血
鸭肝
鹧鸪肉
鸽肉
鹅肉
附1：鹅肫
附2：鹅毛
附3：白鹅膏
鹅肝
鹅血
禾花雀肉
鸵鸟肉
麻雀肉
鸬鹚肉
附：鸬鹚涎
斑鸠肉
雁肉
附：雁脂
鹌鹑肉
马肉
附1：马蹄甲
附2：马宝
牛肉
附：牛黄
牛心
牛血
牛肝
牛肚
牛肾
牛脑
牛鞭
羊肉
羊脑
羊心
羊血
羊肚
羊肝
羊肾
狗肉
狗鞭
猫肉
附1：猫胞衣
附2：猫油
兔肉
附1：兔脑
附2：兔肝
猪肉
附：猪皮
猪血
猪心
猪肚
猪肝
猪肾
猪胰
猪脑
猪蹄
猪肺
野猪肉
鼠肉
驴肉
驴鞭
刺猬肉
附：刺猬皮
狐狸肉
骆驼肉
附1：驼峰
附2：驼掌
附3：驼油
附4：骆驼奶
狼肉
附：狼油
鹿肉
附1：鹿筋
附2：鹿尾
附3：鹿角胶
鹿鞭
鹿血
鹿茸
熊肉
熊胆
熊掌
獐肉
附：獐胆
獭肉
獾肉
附：獾油
鸡蛋
鸭蛋
咸鸭蛋
皮蛋
麻雀蛋
鸽蛋
鹅蛋
鹌鹑蛋
人奶
马奶
牛奶
羊奶
五谷类
小米
黑米
粳米
附：陈仓米
谷芽
籼米
西米
糯米
米皮糠
锅巴
大麦
小麦
玉米
麦芽
青稞
荞麦
莜麦
高梁
燕麦
保健中药类
山药
白茅根
玉竹
冬虫夏草
石耳
芝麻
阿胶
百合
肉苁蓉
竹荪
鸡内金
胖大海
灵芝
芡实
玫瑰花
余甘子
茯苓
枸杞子
砂仁
荷叶
黑木耳
槐花
黄精
银耳
葛根
猴头菇
蜂蜜
薏苡仁