根据高等教育教学改革的需要，本书将原《无机及分析化学实验》、《有机化学实验》相关内容整合为《化学基础实训》，更强调基本技能的训练，在保证专业教学需求的基础上，力求对化学课程教学的适用和对专业基本技能构建的实用。全书共分4章，包括化学实验的一般知识，化学实验的常用仪器与基本操作技术，基本操作与性质实验，制备、分离与提纯实验。
本书可作为高等院校相关专业的基础课教材，特别强调与生物技术、制药、食品、能源、环境、农业、园林园艺、水产等专业的联系，亦可供相关技术人员参考。

第1章　化学实验的一般知识
　1.1　化学基础实验课的目的和任务
　1.2　化学基础实验课的基本要求
　1.3　实验室规则及安全知识
　1.4　化学试剂的一般知识
　1.5　实验报告的基本形式
第2章　化学实验的常用仪器与基本操作技术
　2.1　常用仪器
　2.2　常用分析仪器设备
　2.3　分离与提纯技术
　2.4　物理常数的测定技术
第3章　基本操作与性质实验
　实验1　分析天平的使用
　实验2　玻璃工操作与塞子钻孔
　实验3　0.1 mol·L-1 NaOH标准溶液的配制与标定
　实验4　0.1 mol·L-1 HCI标准溶液的配制与标定
　实验5　铵盐中氮含量的测定（甲醛法）
　实验6　全脂奶粉中水分含量的测定
　实验7　食醋中总酸量的测定
　实验8　高锰酸钾标准溶液的配制和标定
　实验9　高锰酸钾法测定过氧化氢的含量
　实验10　食品中钙含量的测定（高锰酸钾法）
　实验11　硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定
　实验12　水样的化学耗氧量（COD）的测定
　实验13　EDTA标准溶液的配制与标定
　实验14　天然水总硬度的测定
　实验15　可溶性氯化物中氯含量的测定（莫尔法）
　实验16 邻二氮菲分光光度法测定亚铁离子的含量
　实验17　熔点的测定
　实验18　蒸馏及沸点的测定
　实验19　旋光度的测定
　实验20　液态有机化合物折光率的测定
　实验21　不饱和烃的制备和性质
　实验22　芳烃的性质
　实验23　醇和酚的性质
　实验24　醛和酮的性质
　实验25　羧酸及其衍生物的性质
第4章　制备、分离与提纯实验
　实验26 阿司匹林——乙酰水杨酸的制备与纯化
　实验27 乙酸乙酯的合成
　实验28　从茶叶中提取咖啡因
附录
　附录1 常用酸碱溶液的密度和浓度
　附录2　不同温度下水的饱和蒸气压
　附录3　弱酸、弱碱的电离平衡常数（298K，I＝0）
　附录4　常见难溶电解质的溶度积K（298K）
　附录5　标准电极电位（298K）
　附录6　一些氧化还原电对的条件电极电位（298K）
参考文献

　　第1章　化学实验的一般知识
　　1.1　化学基础实验课的目的和任务
化学是一门实验科学，化学的发展已进入到理论与实践并重的阶段。化学基础实验是理工科院校化工、材料、生物技术、制药、食品等专业学生的第一门专业基础实验课，是学好其他课程的基础。只有通过实验，才能真正领会和掌握化学基础的基本理论，因此实验教学在化学基础教学中占有极其重要的地位。
通过实验，学生可以巩固和深化课堂中所学知识，为理论联系实际提供具体的条件。
通过实验，学生可以亲手进行各种操作，完成实验任务，培养学生掌握进行化学实验的基本操作方法和操作技能。
通过实验，有助于培养学生独立工作和独立思考的能力，通过独立地准备和进行实验，认真观察和记录实验现象，从而得出科学的结论，培养学生的科学研究能力。
通过实验，有助于培养学生严谨求实的科学态度和科学思维方法，弊成准确、细致、耐心等良好习惯。
通过严格的实验训练，可以使学生具有一定的分析和解决较复杂问题的实践能力，收集和处理实验信息的能力，用文字表达实验结果的能力，以及团队协作精神。
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