本书附篇“保健与美容”，讲述怎样运用食物来获得增寿、减肥、护发黑发、健肤美容等效果，并列举简便可行的食疗验方。
本书附录有两个表格，第一个表按功用分益智、壮阳、明目、健齿……等项目，归纳历代文献记载的具有独特保健价值的食物及其使用注意事项；第二个表按食物的疗效（化痰止咳、补气补血等）分类归纳有较好药用价值的典型食物及其应用注意事项。

前言
食物性能与应用概说
一、食物的药性经验
二、食物的配伍应用
三、食物的应用禁忌
上篇 疾病食疗
一、呼吸系统疾病
感冒
急性支气管炎
慢性支气管炎
支气管哮喘
支气管扩张
肺结核
二、消化系统疾病
上消化道溃疡
急性胃炎
慢性胃炎
胃下垂
习惯性便秘
细菌性痢疾
病毒性肝炎
肝硬化
三、心血管系统疾病
冠心病
高血压病
低血压病
四、泌尿生殖系统疾病
肾盂肾炎
急性肾小球肾炎
慢性肾小球肾炎
遗精病
阳瘘
五、神经、精神系统疾病
中风后遗症
癫痫
头痛
神经衰弱
老年性痴呆
……
下篇 食物效用
附篇 保健与美容